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失敗しない食器の選び方

プロが教える失敗のない食器の選び方!

プロが教える失敗のない食器の選び方!

失敗のない食器の選び方

食器には失敗しない選び方があります。

どんな高級食器でも、選び方を間違えると雰囲気が台無しになってしまうので、失敗しない食器選びは大切です。

ここではそんな失敗しない食器の選び方をご紹介します!

失敗しない食器選びのポイントーその1

シンプルな食器

始めは応用範囲が広いシンプルな食器を必要な分だけ選び、少しづつ必要に応じて買い足すという方法がよいです。

セッティングの際に位置皿で使用するディナー皿を基準にデザインを決めるとよいです。

*位置皿:食卓の席の位置を示す目的の直径25~28cmの皿で、西洋料理では食卓に座る前に、ナプキンを添えた位置皿をおいて、左右にフォーク、ナイフ、スプーンを並べます。

幅は25cm~27cmくらいまでとメーカーにより幅が違うので、テーブルのサイズやインテリアとのバランスを考えましょう。

まず必要なのは、

  • ディナー皿
  • パン皿
  • スープ皿
  • フルーツサラダを取り分ける皿
  • コーヒーカップ&ソーサ

になります。

コーヒーカップ

これらがあれば、日々の食事からディナーやティータイムのおもてなしまで利用できます。

色や柄でどれを選べばよいか悩んだら、白い器がさまざまな料理に対応できるのでよいです。

食器は料理が盛られているときと盛られていないときで印象が違うので、始めは2人分から揃え、必要に応じてお客さま用を買い足していくとよいです。

買足しは盛り皿や変形皿がオススメ

おもてなしスタイルが見えてきたら、器を必要分だけ買い足しましょう。

おもてなしをコースディナーにしたいなら、同じデザインのデザート皿をまず購入し、テーブルのアクセントとして盛り皿のオーバルプラターやサラダボウル、変形皿を追加しましょう。

テーブルのスペースを考えて盛り皿はの大きさと形を選ぶとよいです。

変形皿でも、クレセント形やシェル形、リーフ形などは、オードブルやデザートにも活用できるので、他の器との相性を考えて選びましょう。

こういった器は、違うデザインの組み合わせを考えるのも楽しいですが、地肌の白を揃えるようにします。

ああ

同じ磁器であっても、地肌の色が違うポーセリンとボーンチャイナなどは要注意です。

食後のコーヒーや紅茶は、デザインがまったく違うカップを使っても問題ありません。

コーヒー&ティーセットは始めから高い趣味性のものを揃えておき、使い勝手がよさそうな、ディナーセットを同じデザインで揃えていくといった方法も、食器選びで失敗しないコツです。

いかがでしたでしょうか?

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