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買取アイテム 日本酒

日本酒の買取は前払いでお支払い

日本酒を買取するなら絶対知っておきたい基礎知識

日本酒は白米を蒸し、そこに水と麹(こうじ)を足して発酵し熟成させることでできるお酒です。

日本酒を買取日本酒を買取

日本酒の味の特徴は大きく「甘口」と「辛口」の2種類に分類されます。

甘口は糖分は多いですが酸の量が少なく、逆に辛口は糖分は少ないですが酸の量の多いのが特徴です。

そして、その甘口と辛口はさらに2種類に分類されます。

■淡麗辛口

→ 口当たりが柔らかい

日本酒度は高いですが、酸度が低いのでしつこすぎません。万人の口に合うタイプで、爽快感があり軽い喉越しが特徴です。

■淡麗甘口

→ 軽い甘さで、口当りがしつこくなくソフト

低い酸度ながら、その酸味が引き立てる米の甘みが絶妙なのが特徴です。

■芳醇辛口

→ 日本酒の味の五要素である「甘「辛」「酸」「苦」「渋」のバランスが一番よく味わい深い
純米造りに醸造用アルコールは全く使用せず、長い時間をかけて酒母をつくる山廃仕込みによる、しっかりしたコクが特徴です。

*酒母

日本酒の製造において、もろみを発酵させるために培養調製した酵母のこと

■芳醇甘口

→米本来の甘みが生きたコクの豊かさ

甘い香りで、口当りはトロリとして柔らかく、ベタベタしつこくない甘みが特徴。

次に日本酒の種類の例を下記に挙げてみます。

特定名称酒と呼ばれる「本醸造酒」「吟醸酒」「純米酒」は原料・製造方法の違いを示すものです。

いくつか見てみましょう。

本醸造酒

本醸造酒

最も基本的で、酒蔵を代表するお酒です。

本醸造は、70%以下の精米歩合でなければならず、原料米やアルコールの添加についても厳しく規定されています。

吟醸酒

吟醸酒

米はお酒造りに適したものを使用し、吟醸造りという高度な製法を用い、精米歩合を60%以下で造り上げたお酒です。

大量生産が困難なので、製造コストも価格も高いですが、味や香りは日本酒の最高峰で、品評会にも出品されるお酒です。

純米酒

純米酒はその名の通り、米のみを原料としたお酒です。

純米酒

精米歩合を、酒造技術の向上で高めることによって造り上げられた、すっきりとした高級酒です。

混ざり物がなく、米のみで造られているお酒なので安心して楽しめると、純米酒の愛好家も年々増えています。

*実はそれ以外のお酒には、醸造用アルコールや糖類などが一部使用されています。

日本酒の保存と熟成

日本酒の保存と熟成

日本酒を冷蔵庫で保管すると

「ゆっくり」

熟成し、優しい熟成感になります。

冷蔵庫の温度が低くなると

「さらにゆっくり」

熟成し、より優しく繊細な熟成感になります。

常温で保管すると、冷蔵庫より

「やや早く」

熟成し、しっかりした熟成感になります。

日本酒を売るなら知っておくべきポイント

未開封品なのが前提ですが、同じくラベルが貼られていることも前提になります。

ラベルが汚れているのもよくありませんが、間違っても剥がさないようにしましょう。

汚れていても剥がしてしまうよりはマシです。

・パラフィルム

ウイスキーやワインを保存するのに使われるパラフィルムを、少し延ばしながらボトルの栓の周りに巻き付けておくと気化して液漏れすることを防ぎます。

・付属品

パッケージや他付属品がある場合は、全部一緒に査定に出しましょう。

・まとめて売りする

お酒は別種類であっても、まとめて買取に出すと一つ一つ出すより買取価格が上がる傾向にあります。

ウルトラバイヤーにしかない3つのサービスウルトラバイヤーにしかない3つのサービス

お客様の声

  • 60代男性
  • H.T様
  • 鹿児島県在住
ネット査定が便利で本当によかったです。

あまりネットには強くありませんが、ラインで査定できるということで試しに利用してみると本当に簡単で助かりました。

また別の機会にもぜひ利用させて頂きます。

ありがとうございました。

  • 50代男性
  • S.K様
  • 京都府在住
お歳暮で大量にもらった日本酒を買取したらよいお小遣いになりました。

毎年お歳暮で大量に日本酒を貰うのですが、余るので今までは配っていました。

今回たまたま見つけた御社のネット査定で見てもらったら思いのほか高い買取額でしたので買取して頂きました。

ありがとうございました。

  • 40代女性
  • A.U様
  • 神奈川県在住
自宅に余っていた日本酒を売って別のお酒を買いました。

以前は日本酒ばかりだったのですが、自然と飲まなくなり家にあったことさえ忘れていました。

たまたま見つけたので査定してもらったら他のお酒が買える値段だったので買取してもらいました。

ありがとうございました。

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